La gran apagada que ha viscut l’Estat espanyol ha impactat de ple en la restauració i comerç de Terrassa, que ha viscut un dia de grans pèrdues.
Tota manera, molts bars i cafeteries han intentat aguantar al migdia i a primera hora de la tarda servint a les fosques, especialment les que tenien Terrassa a l’aire lliure. Ha estat el cas de la majoria dels bars de la Plaça Vella, com el Café Central, l’Ítaca…
Tanmateix, han treballat sota unes condicions difícils. D'una banda, només acceptaven diners en efectiu. I és que el servei de datàfon va caure en la majoria dels casos. Per una altra banda, no podien oferir cafè, fet pel qual la cervesa i els refrescos van guanyar protagonisme al migdia. I és que les neveres encara mantenien la fredor de les begudes, tal com expliquen des del bar d’Amics de les Arts. “Però a la tarda ja veurem”, afegien. “En tot cas, hem pogut oferir el menú del dia: Els primers eren plats freds i els segons els teníem fets i els hem intentat mantenir tebis, dins del forn”.
Pel que fa a la cuina, molts restaurants han optat per no començar el servei de migdia. Tanmateix, bars i cafeteries sí que van optar per intentar donar el menjar possible, sobretot aquells que funcionaven amb cuines de gas. “Hem tingut totes les taules plenes, mentre la gent menjava a la llum de les espelmes que hi hem posat”, explicava Esther, de Cal Felip. “Com que anem amb gas, hem pogut escalfar tot el menjar. El que no hem fet ha estat plats de fritura, perquè no ens anaven els extractors d’aire i no volíem que tota la clientela sortís fent olor”, afegeix.
On tampoc no van aturar va ser als dos Frankfurt Vallès, ja que les salsitxes les torren a planxes que van amb gas. “Ara tot va més lent”, explica Jordi a la barra. “Perquè estem a les fosques, perquè s’ha de pagar en metàl·lic…”. Tota manera, van mantenir el servei i al migdia van solucionar el dinar de molts clients del centre. “Ara bé, és menys que qualsevol altre dia”, afegeix.
Però no tothom va poder treballar tant. “Nosaltres tenim cuina elèctrica, així que només hem pogut servir amanides i entrepans… Fins que se’ns ha acabat el pa, és clar”, expliquen al Cafè Central de la Plaça Vella. “Així que ara aviat tancarem”, explicaven vora les 17 hores.
Una mica el mateix que els va passar a la Terrassa del costat, L’Ítaca Bar. “Estem servint molta cervesa, quasi no podem donar res més”, enraona Laura, responsable del bar. Tanmateix, també van tancar abans de les 18 hores.
