La cadena centenària de forns Fleca Torres tanca demà els establiments que té a Terrassa. Des de 1917, quatre generacions de forners han produït una àmplia gamma de productes de forn i brioixeria que l’han convertit en referent de qualitat a la ciutat.
La Fleca Torres disposa de quatre botigues als carrers de la Font Vella, Bartrina, Ample, i del Nord, amb una plantilla de prop de vint treballadors.
Els establiments tancaran divendres 30 de juny
“Tanquem definitivament perquè en aquest moment resulta molt difícil tirar endavant el negoci”, comenta Esther Masana, parella de Quim Sánchez, quarta generació al capdavant del negoci, i treballadora de l’empresa. “La pandèmia va ser un moment difícil i ara, la venda de pa a preu molt baix a altres establiments que no són fleques ens fa impossible competir, mantenint els estàndards de qualitat i de treball artesanal”.
Les quatre botigues de la Fleca Torres tancaran portes divendres 30 de juny i s’acomiadaran dels clients habituals “amb un pica-pica i una copa de cava”.
La primera Fleca Torres va obrir l’any 1917 al carrer de Bartrina, a Sant Pere Nord. El besavi de Quim Sánchez va iniciar una saga de forners que, ara fa unes tres dècades, van obrir la segona botiga al carrer de la Font Vella i posteriorment, les dues que completen la cadena a la ciutat.
Ara fa uns anys Josep Sánchez, nét del fundador de la Fleca Torres, i Dolors Galobardes, van passar el relleu al capdavant de l’empresa al seu fill, Quim Sánchez, que després del tancament reorientarà la seva vida cap a un nou projecte laboral i personal.
