Xabier Gutiérrez és un dels xefs més polifacètics de la nostra cuina. És responsable del departament d’innovació del restaurant Arzak, a Donosti, i autor de 15 llibres de cuina. Les tapes i els pintxos són un dels grans senyals d’identitat de la cultura gastronòmica espanyola. Els pintxos tenen molt de joc, d’entreteniment, i la selecció de tapes que es presenta a “Tapas, pintxos y tostas. Recetas sencillas para novatos y cocinillas” persegueix una intenció molt clara: la de convidar a tots els lectors a entrar a la cuina i transmetre plaer a través del més senzill i bàsic que hi ha en ella, les seves possibilitats infinites.
