Cavall Bernat és una masia referent de l’entorn de Matadepera i ubicada al Parc de Sant Llorenç del Munt i Serra de l’Obac. Ja fa uns anys que va iniciar l’activitat de restaurant i així ha continuat fins ara.
Actualment aquest establiment està format per un equip de 15 joves, “de moment”, que s’encarreguen “d’oferir el millor servei als nostres clients, apostant pel producte de proximitat i donant la tradició dels plats amb un toc personal”, descriuen els responsables. En aquest equip compten amb cuiners que han format part de restaurants referents a Catalunya, cambrers apassionats en el sector de la restauració i una nova direcció que s’encarrega de l’estudi de totes les opinions que es van recopilant, de l’atenció in situ dels seus clients, garantint la seva comoditat i bon servei.
El mític restaurant de Matadepera segueix actualment dues línies gastronòmiques. Una és la seva tradicional carta amb especialitats com poden ser les carns a la brasa, els arrossos, els cargols a la llauna i els plats de temporada. D’altra banda, com a novetat, podeu optar pel servei de bufet lliure, amb preus que van dels 13,50 euros els dies laborables als 25 euros els caps de setmana i festius. El menú infantil és a un preu de 15.00 euros per a nens de fins a 9 anys.
“La nostra particularitat és la de treballar amb productes de la terra en tots els plats que servim, on el nostre xef s’encarrega de què cada recepta sigui elaborada de forma artesanal”, explica la direcció del restaurant.
També com a valor afegit d’aquest establiment destaca la seva ubicació, totalment privilegiada, en una masia tradicional envoltada dels paisatges més naturals que hi ha per la zona. A més, hi ha la facilitat d’estacionament i, per als més petits de la casa, una zona privada i segura d’esbarjo, amb atraccions com ara uns inflables per divertir-se.
Cavall Bernat segueix essent un punt de trobada per a les persones amants de la natura que vulguin degustar la cuina tradicional. “Poden venir a fer un àpat de forma ràpida amb el nostre servei de bufet lliure o d’una forma més relaxada amb el nostre servei de carta. Això si, tant una opció com l’altra pot finalitzar a la nostra terrassa gaudint de l’entorn”.
Actualment la direcció està treballant un nou espai destinat per als casaments i altres esdeveniments per a grups interessats en un entorn natural diàfan que permeti fer realitat la idea/somni de cadascú. Així i tot, Cavall Bernat ja compta amb diversos menjadors que permeten organitzar qualsevol tipus d’esdeveniment des de dinars o sopars d’empresa fins aniversaris, comunions i festes.
En aquesta nova etapa l’espai s’identifica amb l’eslògan “Cavall Bernat Restaurant – Gastronomia & Natura”. Us animen a tots que hi aneu i conegueu les seves propostes, “tant si esteu interessats per venir a dinar com si voleu organitzar algun esdeveniment sigui formal o informal”, conclouen. //
