“M’emociona aquella incertesa que hi ha en allò que depèn de tu”

Gabriela Montilla, advocada i propietària de Delicias Latinas

Fa uns sis anys que va arribar a Terrassa. “Amb tres nens i una professió a la maleta”, diu. Al seu país, Veneçuela, va acabar la carrera de Dret, a la Universitat de Zulia. Allà, es va especialitzar en Dret Laboral i també va fer de professora a la universitat. “Vaig marxar per la inseguretat del meu país. No necessitava fugir per temes econòmics”, detalla. Uns amics seus viuen a Sabadell, però allà no van aconseguir establir-s’hi i van venir a Terrassa. “L’any que vam arribar, va nevar i em vaig enamorar de la ciutat”, comenta. Ha fet de tot, ha treballat a un magatzem, a Glovo o repartint paquets. “No estava preparada i ha sigut difícil, però t’has d’enamorar del procés per, quan arribis a la meta, es gaudeixi més”, assegura. Va continuar formant-se i anava a trobades d’emprenedors. “Sempre he tingut un moment per a créixer i formar-me”, diu i va fer un curs de Recursos Humans. La idea de muntar una botiga ja la tenia, una tradició que li ve de família. “M’emociona aquella incertesa que hi ha en allò que depèn de tu i de l’estima que li posis”, afirma. De fa uns mesos, va obrir “Delicias Latinas” al Mercat de la Independència, on ven productes llatins d’alimentació. “Volia donar més categoria a aquests productes”, diu. Fer d’advocada, però, es manté present en el seu cap. Un dels seus objectius de la parada del Mercat és donar importància a un producte molt del seu país, les “arepas”, com una opció que es pot adaptar a l’alimentació celíaca i vegana.