Els panellets són un dels dolços de la tardor per antonomàsia a casa nostra. Una tradició, la de comprar aquests dolços que, tot i la influència d’altres festes, continua tenint molta importància a Catalunya. I és que cada any, milers de persones fan cua a forns i pastisseries per comprar-ne i poder celebrar la Castanyada amb la família o els amics.
Els panellets són uns dolços que s’han sabut adaptar al moment que vivim i que han anat evolucionant molt al llarg del temps: noves textures, nous sabors i nous formats per seguir sent tan populars com ho han estat sempre. Amb tot, el Gremi de Flequers i Pastissers de Terrassa i Comarca, destaca que “els panellets de pinyons continuen sent els preferits de la gent”.
Tots i totes sabem que hi ha molts tipus de panellets i de qualitats ben diferents. Hi ha establiments que s’esforcen dia a dia per preparar aquest dolç de manera tradicional i amb ingredients de qualitat, forns i pastisseries que s’esforcen per innovar cada any i per oferir un producte que no deixi indiferent a ningú que el provi. Aquests forns i pastisseries són els que conformen el Gremi de Flequers i Pastissers de Terrassa i Comarca, una entitat amb prop de 100 anys d’història i que sempre ha estat estretament vinculada amb el dia a dia i les festivitats de la nostra ciutat i comarca. Un Gremi que, actualment, compta amb 19 obradors i 55 botigues que donen feina a 255 treballadors i treballadores.
Aquesta Castanyada compra els teus panellets a les fleques i pastisseries del Gremi de Flequers i Pastissers de Terrassa i Comarca. Compra panellets de debò, com els de tota la vida!
Pots consultar el llistat complet de les fleques i pastisseries del gremi visitant la web www.cecot.org/gremiflequers.
