CaixaBank i elBullifoundation van signar ahir la renovació de l’acord de col·laboració pel qual totes dues entitats continuaran treballant juntes en la innovació i la potenciació del sector de la restauració fins al juliol de l’any 2020. Juan Antonio Alcaraz, director general de CaixaBank, i Ferrán Adrià, president d’elBullifoundation, van rubricar ahir aquest compromís.
Juan Antonio Alcaraz destacà que "aquest nou acord amb elBullifoundation va especialment dirigit a impulsar la labor d’innovació orientada al client, eix estratègic de la nostra entitat, la qual cosa ens permetrà tant ajudar emprenedors i pimes com a buscar noves perspectives en la nostra col·laboració amb el sector de la restauració".
Per part seva, Ferran Adrià va afirmà que "és un orgull renovar l’acord amb CaixaBank, entitat amb la qual comparteixo la filosofia d’elBullifoundation d’ajudar el desenvolupament de la societat a través de la formació i la innovació". El nou acord manté la col·laboració entre CaixaBank i elBullifoundation a través de sessions sobre gestió empresarial impartides pel prestigiós xef i el seu equip. A més, CaixaBank lliurarà diverses beques a emprenedors i propietaris de petites i mitjanes empreses del sector restauració per rebre formació especialitzada sobre qüestions com la importància de la creació de pressupostos, l’aplicació de marges, plans de negoci o fiscalitat, entre altres aspectes clau.
Jornades formatives
D’altra banda, l’acord estableix la creació d’un cicle de jornades formatives denominades Wine Tour. De la mà de Ferran Centelles (somelier d’elBulli) s’organitzaran rutes per totes les Denominacions d’Origen d’Espanya per analitzar i potenciar la indústria vitivinícola del nostre país, amb un focus especial en els detalls estratègics. Amb tota aquesta labor, es pretén traslladar cap a noves empreses la innovació en el sector de la cuina que CaixaBank i elBullifoundation porten potenciant des del primer acord l’any 2015.
En l’últim any, CaixaBank ha coordinat un total de 46 esdeveniments en tota la geografia espanyola amb la presència del prestigiós xef. Més de 3.000 clients han pogut assistir a jornades en les quals Ferran Adrià ha detallat les claus estratègiques del sector de la restauració. Ciutats com Almeria, Barcelona, la Corunya, Lleida, Logronyo, Lugo, Madrid, Roa, Salamanca, Santa Cruz de Tenerife, Santiago de Compostela, Segòvia, Sevilla i Vigo han pogut atendre les sessions impartides per Ferrán Adrià, qui ha desgranat els detalls de la segona guia elaborada conjuntament entre CaixaBank i elBullifoundation: Food and Beverage. CaixaBank i elBullifoundation van unir esforços l’any 2015 per desenvolupar projectes conjunts amb un principal eix: la innovació.
