El centre especial de treball CIPO, de Sabadell, serà l’encarregat de la gestió i de la logística del projecte de sostenibilitat alimentària Mercat Circular del Consell Comarcal del Vallès Occidental, que fomenta l’aprofitament de les fruites i verdures del mercat Mercavallès.
CIPO dedicarà quatre hores diàries a la gestió de la parada del Mercat Circular, amb l’objectiu de poder donar un impuls al projecte, fomentar la recollida d’aliments mengívols i portar a terme la seva distribució. La persona encarregada de la feina farà la detecció, triatge, preparació i transport dels aliments i també s’ocuparà de la coordinació amb les entitats socials per a la logística i distribució de la fruita i verdura recuperada. A més a més, també es farà suport en el transport i circuits logístics dels aliments recuperats dins del marc de les actuacions de sostenibilitat alimentària del projecte Recooperem impulsat pel Consell Comarcal, un altre projecte d’aprofitament alimentari de l’ens comarcal, en aquest cas adreçat a escoles i empreses.
Iniciat l’any 2021
Iniciat al 2021, el Mercat Circular fomenta l’aprofitament de les fruites i verdures del mercat Mercavallès que són mengívoles però no comercialitzables. Això permet proveir aliments frescos i de qualitat a persones que necessiten suport alimentari a la comarca.
Per recollir la fruita i la verdura es compta amb un espai habilitat dins del mercat comarcal. Un cop arriba a la parada del Mercat Circular, la fruita i la verdura és revisada abans que es posi a disposició de les entitats socials per a la seva distribució a la ciutadania.
Des del seu inici, s’han rebut 82.437 quilograms de fruites i verdures, dels quals 57.851 han estat entregats per a distribució a la ciutadania i 24.586 descartats pel consum humà desprès del triatge.
