La dieta mediterrània aconsegueix reduir la velocitat d’escurçament dels telòmers, unes seqüències d’ADN que actuen com un “rellotge biològic de la vida cel·lular”, de manera que aconsegueix retardar l’envelliment de les cèl·lules, segons el Consorci Centre de Recerca Biomèdica en Xarxa (CIBER). En un comunicat, aquest consorci dependent de l’Institut de Salut Carlos III i cofinançat pel Fons Europeu de Desenvolupament Regional (FEDER) exposa les conclusions assolides després d’efectuar “una revisió d’estudis científics previs amb la col·laboració de dades d’investigadors de diferents països”. En concret, “l’estudi inclou vuit estudis d’Observació i comprèn 13.733 participants de cinc països diferents seleccionats a partir d’una recerca bibliogràfica per poder identificar l’associació entre l’adherència a un patró de dieta mediterrània amb l’escurçament dels telòmers”.
