El Celler de Can Roca (Gironès) serà el primer tres estrelles Michelin d’Espanya a reobrir les seves portes el 23 de juny. Ho farà amb “optimisme” i amb una proposta gastronòmica que seguirà “molt vinculada al producte local”, a més de a la creativitat i a la innovació.
Així ho va avançar ahir dimecres a Efe el cuiner Joan Roca, que ha reconegut que “no serà possible abraçar els clients”, però mantindran tot l’esperit, tant en cuina com en sala, d’oferir-los una experiència única al món, reconeguda en diverses ocasions com a Millor Restaurant del Món.
