Les darreres distincions de “Soletes” de la Guia Repsol i de la Barcelona Slow Food Guide 2025 tornen a situar Terrassa al mapa de la cuina de Catalunya. Vet aquí una guia d’alguns restaurants recomanats a guies culinàries i premiats en diversos concursos, així com de cuiners terrassencs distingits, però que treballen fora de la ciutat.
- Guia Michelin: “Bib Gourmand”
El Cel de les Oques i El Vapor Gastronòmic
El Cel de les Oques i El Vapor Gastronòmic són els dos restaurants terrassencs amb la distinció Bib Gorumand de la Guia Michelin. El xef Keco Martínez i la sommelier Imma Puigmitjà són els impulsors d’ambdós restaurants, ubicats al carrer de la Palla. 937 33 82 07 / 659 56 61 36
- Guia Michelin: “Referenciat”
Casa Nita
Veritablement, la distinció la va obtenir el restaurant Colmado 1917. Tanmateix, fa uns mesos que els propietaris (Marc Dinarès i Belén Lapeña) han rebatejat el local com Casa Nita. El canvi de nom els ha provocat algun maldecap a l’hora de gestionar les reserves telefòniques, per les confusions amb un altre restaurant del mateix nom. Mantenen el gruix de la carta 669 615 794
Una recepta de tonyina a Casa Nita
- Barcelona Slow Food Guide 2025: “Recomanat”
El buen gusto
Aquesta taverna tradicional de la família d’Artur Martínez, reconvertida des de principis d’any en El buen gusto, ha estat recentment certificada per la Barcelona Slow Food Guide com a establiment ètic i responsable que obté els seus aliments i begudes dels més artesans productors. De fet, la guia destaca que la taverna ofereix productes de proximitat, plats tradicionals i vins de petits cellers dels voltants “Orgullosos del nostre compromís amb l’entorn. Som petits però molons”, asseguren. L’equip està liderat per Rodrigo Quijano, a la cuina, i Raúl Navarro, a la sala 937 35 80 39
- Barcelona Slow Food Guide 2025: “Recomanat”
La Taverna del Ciri
Es tracta del restaurant comandat pel cuiner i estrella televisiva Marc Ribas Molt recentment, ha estat recomanat per la Barcelona Slow Food Guide 2025. A més a més, en l’edició de 2021 va guanyar un Solete, de la Guia Repsol. També va rebre una menció en l’edició del 2019 a la fira San Sebastian Gastonomika. A més a més, Ribas ha rebut enguany un premi Ondas pel seu programa “Joc de Cartes”, a TV3 938 58 91 22
- Guia Repsol: ”1 Sol”
El Celler de Matadepera
Tres generacions de la mateixa família, els Bernils, que han deixat la seva petjada. Actualment està regentat per Lluís i els seus fills Ricard i Pau. A hores d’ara compta amb tres menús tancats. El primer és un menú de migdia feiners, basat en plats fets a la brasa (36,5 euros), el segon un menú de tapes per als vespres (36,5 euros) i el tercer un menú gastronòmic (55 euros). També ofereixen carta en tots els seus serveis 937 87 08 57
El xef Nil Ducet
- Premis Fava d’or: “Millor Cardinal”
La Xicra
La pastissera Berta Company ha adquirit una gran notorietat a Terrassa d’ençà que va guanyar la Fava d’Or a les postres “més singulars” de Catalunya, com a Millor cardinal. Company està al capdavant de l’obrador de la pastisseria La Xicra. Tot i ser el flamant guanyador, Company reconeix que no és actualment dels pastissos més venuts 623 31 96 94
- Guia Michelin: “1 Estrella”
Artur Martínez, a Aürt
El cuiner terrassenc Artur Martínez té una estrella Michelin. I ha aconseguit mantenir, per tercer any consecutiu, el segon Sol que la Guia Repsol. Es tracta del restaurant Aürt, a Barcelona. A més a més, aquest setembre també ha rebut el premi de Cuiner Responsable 2024 pel moviment Slow Food Barcelona. A més, l’any 2022 va guanyar el premi al Millor restaurant d’hotel de tot l’estat espanyol. 935 07 08 60
- Premis de l’Acadèmia catalana de gastronomia: “Revelació 2023”
Nil Ducet, a Compartir
El xef terrassenc sortit de la Pastisseria Núria, Nil Dulcet Padrós (1989), s’ha alçat amb el Premi Revelació 2023 en els premis Nacionals de Gastronomia que atorga l’Acadèmia Catalana de Gastronomia. Actualment, Dulcet és copropietari, xef i director del restaurant Compartir Barcelona (a la capital catalana) després de passar pel Celler de Matadepera i el Restaurant Lluçanès entre d’altres. També va fer pràctiques a El Bulli 936 24 78 86
El xef Artur Martínez
- Guia Michelin: “Recomanats”
Can Solà, El Cingle, La Fonda Ristoll i Ca l’Esteve
Són els restaurants ubicats a la rodalia de Terrassa que la Guia Michelin recomana. Aquesta menció es troba per sota de la Bib Gourmand, que al seu cop és inferior a l’Estrella Michelin. Estan recomanats de Can Solà, a Matadepera (934 88 66 35); El Cingle, a Vacarisses (938 28 02 33); La Fonda Ristol, a Viladecavalls 937882998); i Ca l’Esteve, a Castellbisbal (937 75 56 90)
- Guia Repsol: 1 Solete
Frankfurt Pedralbes 2
Un dels frànkfurts més emblemàtics de Barcelona, el Pedralbes 2 (que es troba al carrer d’Alfambra, 2) va ser distingit amb el premi Solete de la Guia Repsol, tot just la setmana passada. Forma part de la matriu egarenca Frànkfurts Casa Vallès. A Terrassa hi són al carrer Gavatxons i al Portal de Sant Roc. 932 05 27 17
