La tonyina és un dels peixos més consumits del mercat per la bona relació que manté entre el seu preu i la qualitat del producte. Ara bé, es ven des de moltes marques i en moltes formes, i no totes són igual de saludables. Per classificar-les, l’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha elaborat una anàlisi que ha recollit els resultats de 32 llaunes.
Abans de tot, cal diferenciar els tipus de tonyina en conserva. La bacora és la varietat més cara i de qualitat superior, caracteritzant-se per la seva carn blanca. Després es distingeix la tonyina convencional i la tonyina clara, que comprèn dues varietats diferents. Per altra banda, l’OCU recorda que aquest peix en oli de gira-sol sol ser més barat que el que es conserva en oli d’oliva. Per contra, el d’oliva és més nutritiu.
Anant als resultats, es pot dir que, de manera general, els resultats mostren que la qualitat de la tonyina en llauna als supermercats és bona. Els nivells d’histamina i mercuri, que poden comportar riscos per a la salut, estan molt per sota dels límits permesos. A més, l’origen del peix i el tipus d’oli utilitzat coincideixen amb la informació a l’etiquetatge.
L’OCU ha determinat que les dues millors marques del supermercat són Sal de Plata d’Aldi (86 punts sobre 100) i Hacendado de Mercadona (85 punts). En el cas de la segona, l’OCU assegura que té una excel·lent relació entre la qualitat i el preu que li mereix el reconeixement de “compra mestra”.
