Els aliments poden tenir data de caducitat o data de consum preferent. La diferència és molt clara: si es consumeixen després de la seva data, els primers poden posar en risc la nostra salut mentre que els segons no són perillosos.
Com estableix la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), no hi ha problema per consumir aquests 10 aliments amb data de consum preferent dies o setmanes després, mentre no estiguin oberts ni presentin signes d’estar deteriorats. Això sí, pot ser que hagin perdut una mica d’aroma o sabor, que textura es modifiqui (més secs, durs, corretjosos…) o canviï alguna cosa color (estiguin enfosquits, oxidats…).
- Iogurts.
- Pa de motlle.
- Patates fregides i fruita seca.
- Brioixos i galetes.
- Refrescos i alcohol.
- Pastes, arrossos i llegums.
- Melmelada i mantega.
- Embotits i formatges curats.
- Sopes i salses de sobre.
- Envasos de tomàquet fregit.
Aliments qualificats com “no peribles”
D’altra banda, hi ha aliments que no porten ni data de caducitat ni data de consum preferent, com per exemple: les begudes alcohòliques amb una graduació superior a un 10% del volum; fruites i hortalisses fresca; pa i brioixeria de consum en 24 hores, vinagre, sal, sucre, xiclets… Això no quitació que s’espatllin al cap del temps, però no tenen obligació de portar una data de caducitat.
Concretament les begudes alcohòliques algunes sí que s’espatllen amb el pas del temps, encara que siguin anys, per la qual cosa les organitzacions de consumidors venim defensant que haurien de portar data de consum preferent. Hi ha vins que lluny de millorar s’espatllen amb el temps i encara que no suposi un risc per a la salut, minvament molt la qualitat del producte.
