El xef terrassenc Artur Martínez continua sumant reconeixements a la seva excel·lència gastronòmica. El restaurant Aürt del cuiner de Terrassa, amb seu a Barcelona, manté els dos Sols de Repsol, tot un premi per a l’aposta culinària de Martínez a la capital catalana.
L’auditori de la Diputació d’Alacant va acollir dilluns la gala d’entrega dels Sols de Repsol, una reunió de xefs que va posar de manifest la bona salut de la gastronomia espanyola. Artur Martínez ha confirmat que el seu restaurant Aürt es manté en l’elit de la gastronomia.
Segons recull la Guia Repsol, el xef egarenc forma part d’una nissaga de cuiners que des de 1952 va regentar a Terrassa primer l’establiment “El Buen Gusto”, encara en actiu, i més tard el restaurant Capritx, amb el que Artur Martínez va aconseguir la seva Estrella Michelin. L’any 2017, el xef egarenc va obrir Aürt, un petit restaurant per a 15 persones amb un tracte personalitzat i una oferta gastronòmica que es desenvolupa a taula. L’oferta gastronòmica de l’Aürt aposta per la proximitat amb tècniques alternatives.
