Sis centres educatius de Terrassa s’han sumat enguany al programa “Recooperem: cuina per compartir”, que impulsa el Consell Comarcal del Vallès Occidental amb l’objectiu d’evitar el malbaratament alimentari. Es tracta de La Roda, La Nova Electra, Isaac Peral, Serra de l’Obac, Joaquima de Vedruna i Escola Tecnos.
D’aquesta manera, ja són nou escoles de la Xarxa d’Escoles per a la Sostenibilitat de Terrassa (XEST) les que participen en aquesta iniciativa, que permet l’aprofitament dels excedents diaris que es produeixen als centres escolars perquè es destinin als col·lectius més vulnerables. A Terrassa, però, a banda de les escoles de la XEST també hi participen dos centres més en aquest programa: El Vapor i Bisbat d’Ègara. Així, les escoles terrassenques participants són un total d’onze.
“Recooperem: cuina per compartir” també compta amb la participació de tres empreses de menjador i de tres entitats socials, que són Creu Roja, Càritas i la Fundació Maria Auxiliadora. El programa compleix, així, amb el vessant social i també amb el mediambiental, perquè evita el malbaratament alimentari i la generació de residus.
Terrassa participa en aquest projecte des de l’any 2017. “Recooperem: cuina per compartir” es basa en la recollida d’excedents d’àpats preparats i dels productes de primera necessitat dels menjadors escolars perquè siguin distribuïts a través dels bancs dels aliments entre les famílies de la comarca, gent gran depenent i persones transeünts amb necessitats socials concretes.
La finalitat del Consell Comarcal del Vallès Occidental és ampliar progressivament la cobertura perquè també es puguin implicar altres agents del sector de la restauració. El curs 2021/22 van participar-hi un total de 59 escoles de 13 municipis, 15 entitats socials i 17 empreses de restauració.
