Terrassa estrena avui la primera edició de la Fira Gastronòmica i ho fa al Raval de Montserrat, que s’omplirà de productes de proximitat, espais de degustació amb plats de temporada, tallers de cuina i música al carrer.
La pagesia mostrarà la producció agroalimentària de Terrassa i comarca i la fira portarà també al Raval productes singulars de l’Anella Verda. La mostra s’allargarà tot el dia i ocuparà tot el Raval i l’entorn del Mercat de la Independència.
La iniciativa la impulsa el Gremi Empresarial d’Hostaleria de Terrassa i Comarca, en col·laboració amb les regidories de Turisme, Comerç, Emprenedoria i Economia Social i Medi Ambient. Fa anys que el Gremi volia portar a Terrassa la fórmula de la fira gastronòmica, però diverses circumstàncies havien ajornat la iniciativa, Avui els pagesos, els comerciants i els restauradors lluiran les seves millors gales per seduir els visitants.
Quinze productors mostraran les seves collites, entre elles les del Turó de les nou cabres (formatges de pastor i carn de xai cabrit) i de La Verdolaga (verdures ecològiques de temporada), tots dos amb seu a la masia de Can Bogunyà. L’Agrària de Can Viver, amb plantació a Torrebonica, portarà lleguminoses, cereals antics i hortícoles, i l’Eina Cooperativa presentarà la seva producció agroecològica.
Des de la comarca, Can Morral del Molí vendrà productes d’horta d’Ullastrell, vins i olis i La Frasera de Vacarisses portarà els seus formatges de pastor. Són només alguns dels participants de la fira, que complementarà la mostra amb un ampli programa d’activitats.
Els pagesos del mercat participen en la mostra gastronòmica, que també hi comptarà amb la presència dels gremis de flequers i de xarcuters.
