Fa ja molts anys que va aparèixer a les nostres vides allò de l’Operació Bikini, aquell desig o propòsit que ens fem (o que es fan), de cara a l’estiu, uns mesos abans, per poder "exhibir" un cos més esvelt a les platges o a on espeteguem a les vacances. Una gran part del motiu d’aquest propòsit d’esmena pel que fa als nostres hàbits alimentaris té un origen ben definit o, si més no, són la llavor: les festes de Nadal.
Cada any, quan el mes de desembre arriba a la seva fi, anem encadenant pantagruèlics àpats, dia sí i dia també, en els que es barregen plats d’alta envergadura amb generoses copes de vi i cava, i amb tota una sèrie de productes del sector dels dolços que, a la resta de l’any, ni ensumaríem: torrons, neules, polvorons, massapans, confits, mantegades i d’altres espècimens que, sembla, estan fets per donar una empenta al sector farmacèutic que es dedica a fabricar medicaments per alleugerir l’acidesa d’estómac.
Però les conseqüències no són només un malestar estomacal que passa amb paciència, temps o pastilles. Tota aquesta afartada ens aporta el que, després, donarà peu a l’Operació Bikini: els quilos de més. Segons un estudi, durant aquestes festes de Nadal, els catalans ens engreixarem entre 2 i 5 quilos. Un únic àpat d’aquestes dates pot suposar entre 2.000 i 2.500 quilocalories, quantitat equivalent al que endrapem un dia en la nostra dieta habitual.
La dosis ideal
Quina seria la dosis ideal o la mida raonable per aquests dies de disbauxa, amb batallons de canelons, xocolata com si l’anessin a prohibir o copes i més copes de Costers del Segre o de Montsant, segons el gust de cadascú? Doncs, diuen els que en saben, que hom no ha de sobrepassar el 30 per cent de què consumeix al dia pel que fa a l’apartat calòric. És a dir, d’unes 450 a 750 quilocalories, depenent d’una sèrie de condicions com són el sexe, el pes, l’edat o l’activitat física que fem. Precisament, deixar de fer esport o activitat física durant aquests dies, també ajuda a l’acumulació d’un major nombre de calories.
Per tot això, pels més que possibles quilos de més que ingressarem a la nòmina del nostre cos, els especialistes aposten i recomanen fer una bona planificació, acurada i raonable, a l’hora de dissenyar els menús per aquestes festes nadalenques. Un consell molt bonic i de bona fe, realment, però que no sempre és fàcil d’encaixar en aquesta voràgine d’aliments fets, no hi ha cap mena de dubte, pel maligne per tal que ens engreixem fins a dir que ja n’hi ha prou.
Hem de donar prioritat, diuen els experts, a plats lleugers, digeribles i sans i no abusar de l’alcohol. Reptes que tothom coneix, però no sempre assequibles aquests dies de dinars i sopars abundosos. Tot, però, serà bo, per evitar d’omplir de més quilos la nostra motxilla.
