Les activitats del doctor Jordi Surrallés no es limiten a la investigació i a la recerca i també, dins de la seva extensa biografia hi apareixen desenes de conferències, que ha impartit en congressos internacionals i ha estat l’autor de més de 120 publicacions durant tots els seus anys com a professional de la medicina. Destaquen articles a mitjans del sector mèdic i científic com són "Nature", "Nature Medicine" "Cell Stem Cells", "Blood", "Gastroenterology" o "Gennes and Dev and PNAS". També ha dirigit 16 tesis doctorals i a desenes d’estudiants de màster. Surrallés també és revisor de revistes especialitzades com és el cas de "Molecular Cell Biology or Blood" o "Science" i avaluador de múltiples agències de finançament nacionals i internacionals com el Consell Europeu de Recerca, l’ERC, l’Agence de la Recherche-ANR o l’INSERM francès, el Cancer Research UK, que pertany al Regne Unit o el Dutch Cancer Society dels Països Baixos, entre d’altres.
