Quan una persona celíaca va a un restaurant o a una cafeteria ha d’assegurar-se, igual que quan menja a casa, que aquells productes que consumeix no contenen gluten. Per fer la vida més fàcil a tothom que es troba en aquesta situació, el Gremi d’Hostaleria de Terrassa i Comarca està implementant una campanya impulsada per l’Associació Celíacs de Catalunya amb el nom “Espai amb oferta sense gluten”.
Als establiments que s’han sumat a la iniciativa, hi veurem un adhesiu amb el títol de la campanya. Aquest segell garanteix que allà es disposa de producte envasat (galetes, magdalenes…) per a les persones celíaques. És important remarcar la idea de producte “envasat”, perquè es tractarà doncs d’aliments que els restauradors no hauran manipulat fins al moment de servir-los, o bé ho hauran fet mínimament i sempre seguint unes pautes determinades
La campanya que certifica el correcte envasat dels productes resta oberta a cafeteries, fleques, àrees de servei, guinguetes (és a dir, barraques de fira) i altres establiments.
