Cremós de carbassa per a 6 persones
Martínez-Anglés, per assaborir aquest plat, recomana maridar-lo amb un vi blanc, concretament El Quintà
Un plat fresc amb productes de temporada
Carpaccio de remolatxa, cremós de moniato, castanyes confitades, anguila fumada i iogurt a la menta
Fals cuscús de coliflor
Per aquesta recepta es poden aprofitar els arbrets i el tronc de coliflor
Recepta de curri fred de pastanagues amb musclos del Delta i aire de romaní
Una recepta ben fresca per aquest estiu basada en la pastanaga com un dels seus ingredients principals
La sopa freda en primer pla
Amb les altes temperatures, els plats que aporten frescor se situen en les primeres posicions pel que fa a gustos dels consumidors i combatre la calor també forma part de l’art culinària amb plats refrescants
La pizza un plaer terrenal
Per quan la gana ens tiba
Llobarro a l’espatlla
Com passa sovint amb la majoria de peixos, la manera més aconsellable de cuinar-los és el forn
