Una de les fruites de temporada, però que no està situada entre les més demanades és el caqui. És un producte molt ric en diverses vitamines i que conté una sèrie de propietats que el converteixen en molt interessant en diversos aspectes i també és recomanable consumir-lo pel seu efecte antioxidant. La seva composició es divideix en un 80% d’aigua, un 15% en hidrats de carboni en forma de sucres, menys d’un 1% de proteïna i no porta gens de greix.
El caqui és molt ric en vitamina A i carotenoides (provitamina A). Com a exemple, cal destacar que 100 grams de caqui aporten 240 micrograms de vitamina A, que representa una tercera part del que necessitem cada dia, que són 800 micrograms.
A més, suposa una bona font pel que fa a la vitamina C, que participa en la creació de col·lagen, glòbuls vermells, ossos i dents i, a més, afavoreix l’absorció del ferro dels aliments. D’altra banda, també és una fruita rica en fibra. Concretament, el 2,5% del seu pes conté aquest nutrient, la gran majoria de la qual, és soluble i contribueix a millorar la flora digestiva. A més, regular els nivells del colesterol en sang.
Presència de potassi
També ressalta la presència de potassi en el caqui. Té 171 mil·ligrams d’aquest mineral per cada 100 grams d’aquesta fruita. El potassi intervé en l’equilibri de l’aigua dins i fora de les cèl·lules i és necessari per transmetre i generar l’impuls nerviós i per a l’activitat muscular normal. Com a contrapartida, les persones amb problemes de ronyó, com pot ser una insuficiència renal, no han de consumir-lo en excés.
