En el moment d’iniciar una reforma a una llar o de la construcció d’una obra nova, una de les disjuntives que s’estén en l’actualitat és si s’aposta per una cuina oberta, la que coneixem com cuina americana, o per una cuina tancada. “En una cuina tancada, les parets i portes separen la cuina de la resta de la casa, mentre que en una cuina oberta, les barreres són mínimes o inexistents”, expliquen les interioristes de Terrassa Amaia Larrañaga i Gemma Clusellas.
Una de les característiques a favor de les cuines obertes és que tendeixen a tenir “una sensació de major amplitud, ja que no estan separades de la resta de la casa per parets o portes”, comenten. Això, possibilita que hi hagi “una major interacció social i fluïdesa entre la cuina i altres àrees comunes de la casa”, afegeixen Larrañaga i Clusellas, com poden ser la sala d’estar o el menjador.
Són opcions que solen tenir més llum natural, “perquè no hi ha barreres que impedeixin que la llum del sol entri en la cuina”, el que la converteix en “més lluminosa i acollidora”, un aspecte beneficiós, “tant per a la funcionalitat com per a l’estètica de l’espai”, manifesten les interioristes terrassenques.
Pot convertir-se en un element molt útil i versàtil de les cuines obertes l’illa o península, que pot ser utilitzada per “crear una zona de treball, socialització i emmagatzematge, i que pot ajudar a fomentar la connexió i el temps en família mentre es cuina”, apunten les especialistes en interiorisme.
PROPORCIONAR MÉS ESPAI
Un altre avantatge de tenir una illa o península a la cuina és que “pot proporcionar espai d’emmagatzematge addicional i superfícies de treball”, continuen, la qual cosa pot ser especialment útil “si es té una cuina petita o si es necessita més espai de treball per a cuinar”, agreguen Larrañaga i Clusellas.
Canviant diametralment d’opció, la cuina tancada també presenta la seva porció de rendiment òptim per als habitants de la llar. El gran avantatge de la cuina tancada, expliquen les interioristes egarenques, és que “es pot mantenir separada d’altres àrees de la casa”, una circumstància que “pot ajudar a mantenir la privacitat”.
A més, afegeixen, “poden ser més adequades per a aquells que prefereixen tenir un espai separat per a cuinar i preparar aliments, i evitar la propagació d’olors i sorolls de cocció”. Hi ha també raons de pes pel que fa a la neteja, ja que, una cuina tancada pot ser més fàcil de mantenir neta i ordenada, “perquè els límits físics poden ajudar a mantenir les deixalles i la brutícia en una àrea específica”, assenyalen.
Larrañaga i Clusellas aporten un altre avantatge d’una cuina tancada, i és que pot proporcionar “un ambient més segur per als nens i les mascotes, pel fet que es poden controlar millor l’accés i la seguretat en un espai tancat”. Finalment, cal destacar que una cuina tancada també pot ser més eficient energèticament. “Pot retenir millor la calor o l’aire condicionat en l’espai tancat, la qual cosa pot ajudar a reduir els costos d’energia a llarg termini”, opinen..
CREIX LA TENDÈNCIA
Segons un estudi a càrrec de l’Associació de Promotors de Catalunya, respecte als habitatges nous de l’any 2021, s’ha incrementat la tendència dels compradors per les cuines obertes en general. Tot i que els que disposen de més d’una habitació són els que més habitualment tenen una cuina d’aquestes funcions, en altres modalitats ha pujat aquesta demanda.
A aquesta mostra, s’evidencia que els habitatges d’una habitació compten amb una cuina americana en un 87% dels casos mentre que, en els que tenen dues habitacions, la xifra és del 78,1% i, en els de tres habitacions, el percentatge baixa fins a un 53,3%.
Un dels motius que es considera en aquesta associació és que l’actual tarannà provoca que es meni sovint fora de casa i la intenció és guanyar espai amb una cuina oberta. Apunta també aquest estudi que s’ha experimentat una disminució de la superfície útil de les construccions noves, però els habitatges més ambicionats són els que tenen tres habitacions i dos banys. Els que només compten amb un dormitori cada vegada tenen menys predicament entre els compradors.
ELS MOBLES, CONDICIONATS A L’ELECCIÓ DE CADA OPCIÓ
Quan el dilema entre cuina oberta o tancada ja s’ha resolt, arriba el moment de concretar quin mobiliari es col·loca a l’equipament que s’ha escollit. De cara a una cuina oberta, les característiques dels seus mobles i els colors poden anar cap a una tendència mentre que, si es tracta de l’altra alternativa, la cuina tancada, llavors l’elecció possiblement ha de ser oposada o diferent.
Amaia Larrañaga i Gemma Clusellas, interioristes de Terrassa, asseguren que “l’elecció de mobles per a una cuina oberta pot ser molt important” per diversos motius. Un d’ells i força rellevant és que, pel fet de ser una estança amb relació a altres de la llar, “aquests mobles no sols han de ser pràctics i funcionals, sinó que també han de ser estèticament atractius, perquè seran una part destacada de la decoració de l’espai de la cuina que està oberta a la resta de la casa”, manifesten les dues interioristes.
També afirmen que una de les consideracions d’importància en aquesta qüestió és que “en triar els mobles d’una cuina oberta és l’estil”. El motiu d’això és que “ha d’estar en harmonia amb l’estil general” de l’habitatge.
L’elecció de materials ha de ser acuradament considerada, diuen. “La fusta, per exemple, és un material popular per als mobles de la cuina”, detallen, i en referència als seus colors, “han de ser coherents amb l’esquema de color general de la casa i, en particular, amb l’espai de la cuina”. En aquest sentit, aporten, “els colors clars poden ajudar a fer que la cuina sembli més gran, mentre que els colors foscos poden crear un ambient més íntim”.
Conclouen dient que “els mobles per a una cuina oberta han de ser elegants i pràctics, amb una bona combinació de materials i colors, i en harmonia amb l’estil que té la casa”.
L’ESPAI VERTICAL
D’altra banda, i quan parlen de les qualitats que han de tenir els mobles de les cuines tancades, Larrañaga i Clusellas subratllen que “solen ser més alts per a aprofitar millor l’espai vertical i oferir més opcions per a l’emmagatzematge”. Les dues interioristes terrassenques completen aquestes premisses expressant que “això es deu al fet que en una cuina tancada, no es disposa del mateix espai que en una cuina oberta, per la qual cosa cal maximitzar l’ús” de l’espai disponible.
Altres consideracions de la cuina tancada són que “es poden col·locar més accessoris a paret, a causa que no es té la necessitat de deixar espai per a una illa central o altres elements decoratius que solen usar-se en les cuines obertes”, aclareixen. Per tant, en una cuina tancada, es poden utilitzar millor les parets per a instal·lar complements com prestatges, ganxos, barres i altres accessoris que permetin “tenir més coses a l’abast de la mà i optimitzar l’espai disponible”, agreguen. Abans de tot, però, cal decidir-se per cuina oberta o tancada.
