A la Rambla de Sabadell, 130 la dietista-nutricionista Margarida Ribó Coll acaba d’obrir una nova consulta privada per promoure la salut des de la nutrició. Abans, la clínica estava situada a la Ronda de Ponent, 13 “però ara estem més ben situats, amb un espai molt acollidor i cèntric”, afirma. La directora del Centre de Nutrició i Dietètica té més de 20 anys d’experiència en aquest camp, com a nutricionista col·legiada, infermera col·legiada i investigadora.
Per la consulta de la Margarida Ribó passen des de persones que s’han fet el propòsit de perdre pes fins a esportistes, persones amb intoleràncies alimentàries, hipertensió, malalties cardiovasculars o també persones que estan seguint un tractament oncològic i necessiten una atenció especial pel que fa a la seva nutrició en aquest moment de la seva vida, descriu.
Cada persona rep una dieta personalitzada “tot i que la base sobre la qual treballem és la Dieta Mediterrània, que té evidència científica i és considerada per la Unesco Patrimoni Immaterial de la Humanitat”, recorda. Prèviament, per conèixer els factors que poden provocar un sobrepès o desequilibris orgànics, l’especialista estudia cada cas en base a un qüestionari molt detallat. El resultat li servirà per elaborar estratègies en funció de l’estil de vida, els gustos i les necessitats de la persona. També li permetrà fixar la durada del tractament i realitzar un seguiment regular.
Per poder esbrinar què causa el sobrepès per a la dietista Margarida Ribó és important tenir en compte aspectes hereditaris, psicològics i emocionals. “Actualment hi ha una infinitat de ‘dietes miracle’ que prometen una pèrdua molt ràpida de pes, sense cap mena d’esforç. Cal que hi posem l’alerta, perquè poden donar lloc a carències en vitamines i minerals i, de retruc, danyar la salut”, adverteix. Per això és bàsic posar-se en mans dels professionals de la salut.
D’altra banda, la nova consulta incorpora un servei de psicologia (la psicòloga Noemí Soto) “per oferir una visió integrativa de la salut”, afegeix.
