Una alzina mil·lenària situada en un cuidat, ampli i desestressant jardí confereix personalitat a la finca, i a la masia del segle XI on es troba Can Solà Restaurant. Ubicat a Matadepera, un grup de professionals amb més de quinze anys d’experiència al sector de la restauració han donat un renovat i modern aire a l’espai, on temps enrere ja hi havia hagut un restaurant. El reconfortant entorn on se situa l’establiment és només l’avantsala d’una cuina tradicional, mediterrània i centrada en el producte de proximitat. La brasa és la base de l’oferta, tant amb plats de carn de primera qualitat com de peixos frescos de mercat.
Arquitectònicament, la integració de l’interior de la sala i l’exterior enjardinat resulta absoluta i plaent. I la decoració al menjador, agradable, càlida, moderna, fa que Can Solà Restaurant defugi del concepte més clàssic de masia catalana on anar a dinar o sopar per proposar-nos una experiència tradicional posada al dia.
També, lògicament, a taula. Començant per uns entrants com les truites cremoses d’ous ecològics o nombrosos plats per compartir. Seguint per la cuina lenta, on destaquen el caneló de rostit amb la seva reducció; el pollastret de granja rostit a la catalana o un bacallà a la llauna gratinat amb allioli que està tenint molt èxit.
De carns a la brasa suggerim de tastar el "txuletó" de vaca gallega "premium", el filet de vaca Robespierre amb oli d’espècies, el ventall ibèric, la ploma ibèrica, els peus de porc, les costelletes de xai o la botifarra de Lleida, entre altres plats. Però l’oferta de peixos no es queda enrere, amb el llobarro amb refregit d’alls, els calamarsets, els musclos a la brasa o el turbot salvatge (aquest, s’ha d’encarregar).
A Can Solà Restaurant ens proposen, de dimecres a divendres al migdia, un menú de 25 euros (inclou una bona oferta de primers i segons plats, postres i beguda).
A banda de la carta, l’establiment compta amb un menú per a grups, a partir de vuit persones, a un preu de 38 o 48 euros.
Els dimecres i dijous a la nit hi ha un menú de tapes/degustació que surt per 30 euros (sempre amb la beguda i les postres incloses).
Al restaurant també disposen d’una agradable terrassa per fer-hi el vermut o bé una copa després de dinar o sopar.
Us hi esperen!
