Pastisart, fabricant i distribuïdor de brioixeria fresca congelada amb seu a Terrassa, serà una de les 28 empreses catalanes que participaran en el Pavelló Catalunya de la 38a edició de Salón Gourmets que se celebrarà la setmana vinent a Madrid. La companyia terrassenca presentarà les últimes innovacions en productes de brioixeria artesanal a la fira d’alimentació i begudes d’alta gamma més important d’Europa.
El saló es durà a terme a IFEMA del 7 al 10 d’abril i amb la seva presència institucional en ell, Catalunya reforça la seva posició com a referent gastronòmic internacional. El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, mitjançant Prodeca, la Promotora dels aliments catalans, lidera la participació catalana amb un Pavelló Catalunya que acollirà 28 empreses representant la diversitat agroalimentària del territori. A més de Pastisart, pel que fa al Vallès Occidental, també hi seran Chocolates Solé, Happy-Lab i Infosa.
Des del Govern expliquen que l’objectiu de la presència catalana al Salón Gourmets és consolidar la marca Catalunya en el segment “fine food” i potenciar les vendes tant en el mercat nacional com en l’internacional, en un any clau en què ostenta el títol de Regió Mundial de la Gastronomia 2025. El Pavelló Catalunya servirà com a punt de trobada entre productors i professionals del sector per establir contactes comercials i promoure els productes de qualitat de Catalunya.
Un dels moments destacats de la participació catalana al Salón Gourmets serà l’esdeveniment gastronòmic Menú Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia 2025, organitzat per Prodeca el 7 d’abril a l’Aula Gourmets. En aquesta experiència culinària, hi participaran xefs de renom com Mar Ibáñez, de l’Aürt, restaurant dirigit pel terrassenc Artur Martínez.
Pastisart augmenta un 30% la capacitat productiva amb una inversió de 16 milions
