El Hotel Nobu Barcelona, el primer establecimiento en la ciudad de la cadena hotelera americana Nobu Hospitality, fundada por Nobu Matsuhisa, Robert De Niro y Meir Teper, en colaboración con el grupo hotelero español Selenta Group, abrirá sus puertas el próximo septiembre. La puesta en marcha del hotel está prevista para el 12 de septiembre, aunque acepta reservas desde el 23 de mayo, y será la cuarta propiedad en Europa y la tercera en España de esta marca hotelera internacional. El Gran Hotel Torre Catalunya ha sido transformado en el nuevo Hotel Nobu Barcelona de la mano del estudio de arquitectura Rockwell Group, tendrá 259 habitaciones y suites en un total de 23 plantas. El nuevo establecimiento contará con el primer restaurante Nobu de la ciudad que, ubicado en el piso 23 y con vistas de 360 grados de la capital catalana, seguirá la filosofía de su fundador, el chef Nobu Matsuhisa, que varía su menú en función de cada una de sus localizaciones en todo el mundo. Los fogones del nuevo hotel estarán dirigidos por el chef Hervé Courtot, que hará un tributo a "los ingredientes locales con platos influidos por la cocina catalana junto a los clásicos de autor que conforman el ADN de la marca".
