El turrón mueve un volumen de negocio de 400 millones de euros, y está concentrado en cinco grupos empresariales, de acuerdo a las cifras correspondientes a 2014, en las que la facturación creció un 6,46% con respecto al año anterior, según el estudio realizado por la compañía Infoempresa.com. Los grupos con mayor volumen de ventas son Sanchís Mira (21% del mercado), La Confitería Delaviuda (19%), Comercial Chocolates la Casa (16%), Cantalou (13%) e Industrias Rodríguez (7%).
