Los lomos y los filetes de bacalao al punto de sal de La Sirena, cadena de tiendas especializadas en congelados y con sede en Viladecavalls, han sido reconocidos por los consumidores como “Sabor del Año 2016” en la categoría de pescado congelado, después de haber superado con éxito la prueba del sabor. Ambos cortes de bacalao corresponden a los más demandados de entre las 16 referencias de bacalao que incluye el catálogo de La Sirena y entran, ahora, a formar parte del club de los mejores sabores después de un examen 100% sabor. Son de la especie Gadus Morhua, la más apreciada y valorada, tienen como origen Islandia y están ligeramente macerados en sal, obteniendo una textura melosa y un delicioso toque de sal. “Sabor del año” es la única certificación de calidad que garantiza el buen sabor gracias a su metodología, donde los productos son probados y aprobados por los consumidores en laboratorios especializados.
