Els més de 40 tipus de botifarres de Casanovas Selecció, amb varietats com la botifarra de calçots, i les begudes refrescants, palletes comestibles i esferificacions de Sanmy participaran la setmana vinent al Gastronomic Forum Barcelona de la mà de la Xarxa de Productes de la Terra, que, impulsada per la Diputació de Barcelona, agrupa més d’un miler d’empreses productores i elaboradores de productes alimentaris de qualitat de la demarcació de Barcelona i els ofereix formació i assessorament en l’àmbit de la gestió empresarial, processos productius, comercialització i distribució i experiència turística amb l’objectiu d’enfortir aquest teixit empresarial. Les terrassenques són dues de les 28 empreses de la xarxa que mostraran les seves creacions a l’esdeveniment, del 6 al 8 de novembre a Fira de Barcelona.
La Xarxa de Productes de la Terra comptarà amb un espai propi en aquesta fira que aproparà la cuina i els productes de la província als restauradors, als professionals de l’hostaleria i al gran públic. A més, hi haurà altres estands per a les empreses productores.
Casanovas, en una edició anterior del fòrum
Dimarts a la tarda, Sanmy serà una de les protagonistes d’una sessió en què les diputacions de Barcelona, Lleida i Girona, a més de Prodeca (l’empresa pública del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya que té com a finalitat promoure el sector i els productes agroalimentaris catalans,en els mercats nacional i internacional), col·laboraran per mostrar la riquesa agroalimentària del territori català en el seu conjunt i que tractarà sobre la Catalunya líquida: de les begudes clàssiques a les més actuals.
