Especialistes del món dels vins ens aconsellen possibles maridatges amb llibres força interessants.
Imma Puigmitjà
Sommelier i propietària dels restaurants “El cel de les oques” i “El Vapor gastronòmic”
‘Tren a Maratea’, el darrer llibre de Vicenç Villatoro. Lliga a la perfecció amb el vi italià Foradori Teroldego 2020 negre de l’enòloga i empresària Elisabetta Foradori, un vi ple de personalitat, finesa i autenticitat.
‘Una historia de la Nouvelle Cuisine’, del periodista i gastrònom Óscar Caballero. S’escau amb el vi negre l’Amic de Clòs d’Agon, bodega empordanesa de tall francès. Un vi ideal i agradable per compartir amb els amics.
‘El gran llibre del Planeta’, del meteoròleg Tomàs Molina. Recomanat per compartir amb un escumós rosat “per veure les estrelles”, el Microcosmos de les Bodegues Llopart, elegant i sofisticat.
Núria Ferrer
Directora del celler Aymar del municipi penedenc de Castellví de la Marca
‘Dones ramaderes’, de l’autora Inés Butrón. Es pot maridar amb les bombolles de l’Aymar Rosé Reserva, un escumós saludable.
Javier Álavarez
Propietari de la Bodega Almázcara Majara, fundada l’any 2002
‘Majara. El hederodoxo del vino’, escrit per Carmelo Di Fazio i Javier Álvarez. Lliga amb un Almázcara Majara, de la D.O. del Bierzo.
Oriol Trullàs
És el director general de Caves Raventós Rosell, amb seu a Masquefa
‘La llegenda de Sant Jordi’, conte popular i de diversos autors. Es pot maridar amb un escumós Raventós Rosat Brut, que és molt deliciós.
