L’esperadíssim retorn de les terrasses als carrers i places de Terrassa, previst a partir de dilluns que ve si s’autoritza la fase 1 de la desescalada, possiblement serà decebedora per als clients. El pròxim dia 25 tots els espais de restauració a l’aire lliure podran obrir i muntar taules i cadires al carrer amb la mateixa capacitat però amb una separació de 2 metres, com marca l’Estat, per garantir distàncies de seguretat sanitària.
El sector de la restauració, el més tocat per la crisi de la pandèmia, encara no té clar si aixecar la persiana i obrir les terrasses perquè no sap si li compensarà econòmicament. Aquesta incertesa fa que a data d’ahir, d’un cens de 500 terrasses de bars a la ciutat només unes 60 hagin cursat la sol·licitud de llicència d’obertura o ampliació davant els serveis municipals. Així ho va confirmar també l’alcalde de Terrassa Jordi Ballart en una roda de premsa de presentació del pla de mesures del desconfinament si la ciutat entra dilluns a la fase 1 (tots els indicis indiquen que el Gobierno central ho aprovarà avui).
Per al Gremi d’Hostaleria de Terrassa i Comarca també és una incògnita saber si els restauradors rependran l’activitat o no a l’aire lliure. “Calculem que un 25% de les terrasses podran obrir perquè compleixen tots els requisits”, indica a aquest diari Xavi Gómez, president del Gremi. “Però encara no se sap què passarà en aquesta fase 1. Hi ha molts empresaris de bars i restaurants a l’expectativa de si haurà bona resposta del públic o de si els resultarà obrir només l’activitat exterior”, afegeix.
Mentre la clientela habitual ja somia fer trobades amb els amics i prendre una consumició a la fresca els bars i restaurants es repensen si fer un pas en fals que repercuteixi encara més en la seva manca de li- quiditat. Les dades de la crisi no enganyen. El primer tinent d’alcalde de l’àrea de Promoció Econòmica i projecció de ciutat de Terrassa, Isaac Albert, va informar a la roda de premsa del pla de desconfinament de la fase 1, amb els números a la mà, que l’hostaleria és el primer sector més perjudicat. Ha generat una caiguda econòmica del 26,6 % i en l’àmbit de l’ocupació, del 20%.
Per aquest motiu, l’ajuntament ha posat tota la carn a la graella per a reactivar l’activitat econòmica a peu de carrer de la ciutat i vol donar el màxim de facilitats. “L’Ajuntament no pot fer una injecció de diners a aquest sector però sí exonerar-los del pagament d’alguns impostos”, reconeix.
Els restauradors es beneficien de l’exempció del 100% de la tasa de les terrasses, segons recorda Isaac Albert qui està estudiant amb l’equip de govern una possible reducció de la taxa de residus comercials.
comunicar l’obertura
Per tal d’agilitzar la reactivació del sector a partir de dilluns, el tinent d’alcalde de Promoció Econòmica demana a tots els propietaris de negocis de restauració que comuniquin via e-mail la reobertura o possible ampliació de les seves terrasses. “Hem fet la petició a tothom per tenir un cens i després els serveis tècnics aniran revisant les sol·licituds. No anirem a posar traves, sinó a facilitar les coses al màxim. No volem penalitzar el sector”, afegeix. El govern municipal disposa d’un equip específic per atendre les sol·licituds per via telemàtica al temps que es poden fer consultes als telèfons d’informació.
L’espai urbà serà el principal condicionant per espaiar les taules amb dos metres de distància. “L’Ajuntament ofereix que els negocis tinguin els mateixos mòduls però més separats. Es podrà ocupar més distància de voreres però no l’espai d’estacionament de vehicles”. I no tots els bars podran aconseguir-ho. A la plaça Didó, on el president del Gremi regenta el bar Zurito, o a algunes rambles no hi haurà tants problemes com, per exemple la Plaça Vella on les terrasses estan molt properes.
“Demanem sentit comú per agilitzar la reobertura, que contactin amb els serveis municipals. Però som conscients que a hores d’ara la incertesa de no saber si els números els sortiran o no fa difícil prendre decisions”, comenta Issac Albert.
Per la seva banda, el president del Gremi d’Hostaleria avança que dels 230 locals agremiats uns 10 tancaran a conseqüència dels efectes negatius d’aquesta crisi pandèmica.
Les terrasses podran mantenir el seu horari habitual de 8 del matí a 12 de la nit i els caps de setmana podran obrir una hora més. Els clients no podran utilitzar els serveis públics (WC) dels locals, a excepció d’alguns casos (com persones amb mobilitat reduïda o persones amb patologies) i sempre hauran de seguir les indicacions dels cambrers. “Estem molt preocupats davant les conductes incíviques d’alguna gent. El client haurà d’esperar a ser atès abans de seure a la taula. Entre servei i servei el personal s’ocuparà de la higiene de taules i cadires. A més, no es podrà superar l’aforament de 10 començals per taula”, apunta Xavi Gòmez.
Les terrasses podran servir esmorzars, dinars i sopars, seguint sempre les normes d’higiene i seguretat imposades per les autoritats. “Podrem utilitzar gots de vidre i la vaixella habitual perquè tots els locals de restauració disposem de rentaplats que treballen amb més de 60 graus de temperatura”, comenta el president del Gremi.
mantenir el sentit comú
Per al regidor de Promoció Econòmica l’objectiu és que la ciutat recuperi la seva normalitat als espais de restauració a l’aire lliure. “Estem segurs que a partir de dilluns veurem moviment als bars i cafeteries però fem una crida responsable a l’ús de les terrasses. Tots tenim ganes de prendre un refresc a la terrassa però hem de respectar les normes de distància”, explica.
“Cal posar-hi sentit comú perquè no volem que ens passi com a Itàlia on després de l’arrencada de la temporada de terrasses, aquestes es van haver de tancar i prohibir davant un repunt del virus”, afegeix.
En aquest sentit, Xavi Gómez insisteix que “hem de ser tots molt estrictes (tant restauradors com clients) per superar aquest pas”.
Bars i restaurants viuen molts neguits amb aquesta crisi. “No sabem com arrencarem, si els bars mantindran els clients però a tots ens agrada sortir i crec que ho aconseguirem”, conclou l’empresari de resrauració Xavi Gómez.
