Avui, 26 de febrer, es celebra a tot el món el Dia Mundial del Pistatxo, una data per celebrar les bondats d’aquest fruit sec que hem d’incorporar a la nostra dieta.
El pistatxo ens ajuda a regular el nivell de colesterol, mantenir una bona pressió arterial, controlar el pes i portar una dieta sana i equilibrada.
Conté proteïnes vegetals, fòsfor, magnesi i potassi, i per això contribueix a reduir la pressió arterial i la freqüència cardíaca en situacions d’estrès. És una font de vitamina B6 que contribueix a reduir el cansament i la fatiga. També conté vitamines K, E i B1.
Segons American Pistachio Growers, un estudi va investigar l’associació entre menjar fruits secs i les causes específiques de mortalitat. Les conclusions van ser que menjar fruits secs com a part d’una dieta saludable es va associar a un risc menor de mort en homes i dones, sobretot a causa del càncer, malalties del cor i malalties respiratòries.
