Les èpoques en què les mares i/o les iaies passaven hores i hores a la cuina preparant els canelons de Sant Esteve, rostint-ne primer la carn, triturant-la després manualment amb el molinet (un estri que ja costa molt de trobar a les cases), bullint les fulles de pasta, estenent-les amb cura, farcint-les€ han passat pràcticament a la història. La comoditat s’imposa avui a la majoria de les llars per Nadal, amb la idea de gaudir d’aquestes dates tan familiars i sobretot, de no tenir feina. Per això cada vegada hi ha més encàrrecs de menjar ja preparat durant aquest període.
Amb aquesta elecció evitarem a més que una o dues persones hagin de responsabilitzar-se de cuinar per a tota la família, encara que d’entrada poguessin comptar amb l’ajuda (si més no a priori) per part dels qui tenen a casa. En aquest sentit hem trobat un curiós estudi, elaborat pel Consell de Productes del Mar de Noruega, que diu que sis de cada deu espanyols d’entre 25 i 65 anys asseguren que participen en l’elaboració del menú de la Nit de Nadal. I que cinc de cada deu afirmen que col·laboren en elaborar el dinar del 25 de desembre. I vostès… troben ajuda a casa seva?
