La cadena d’establiments La Sirena, especialitzada en congelats i amb seu a Viladecavalls, preveu elevar entre 2020 i 2024 la seva facturació en un 27%, fins als 192 milions d’euros, segons Efe, i confia a deixar els "números vermells" i presentar beneficis en tres anys. Així ho va explicar ahir el conseller delegat de la companyia, Jorge Benlloch, qui va avançar que l’empresa (propietat al 100% del fons britànic Opcapita) realitzarà una inversió de 25 milions d’euros en aquest mateix període (2020-2024). En el primer semestre de l’any, les vendes de la companyia han experimentat un creixement del 3%, la qual cosa suposa estar per sobre del mercat, guanyar quota dins de la categoria de congelats i duplicar les previsions de creixement de EBITDA. Es preveu, igualment, seguir l’expansió amb l’obertura de 5 noves botigues abans del final de l’any fiscal (abril). Segons Jorge Benlloch, "els resultats mostren l’evolució positiva després de l’inici de la nova etapa de la companyia. Queda camí per recórrer, però tenim un full de ruta clar que està donant els primers resultats."
Part d’aquesta inversió se centrarà a augmentar la seva xarxa de botigues a un ritme de 10 i 15 obertures per any; actualment, compta amb 246 establiments, la majoria (més de 200) a Catalunya, on la seva quota de mercat en el sector de congelats ronda el 25%, i el seu objectiu passa sobretot per créixer a Madrid. "A Madrid, almenys hi caben 200 supermercats més (…), però també tenim ganes d’estar en altres llocs, com a Canàries", va apuntar Benlloch, màxim responsable de la nova estratègia de l’empresa per sortir de pèrdues i tornar a créixer en ingressos després de diversos anys en caiguda.
El conseller delegat va remarcar que el pla estratègic de la Sirena calcula tornar a ser rendibles en tres anys, després de recordar que els números vermells es deuen en part a la compra de societats i cadenes de supermercats en el passat, que encara s’estan amortitzant. Un dels pilars de la seva nova estratègia és la de convertir-se en una companyia multicanal, per a la qual cosa ja ha arribat a acords amb diversos grups de distribució (Carrefour, Eroski i Amazon entre ells) amb la finalitat d’estar present en els seus lineals amb la seva marca pròpia de congelats la Sirena.
També ha començat a col·laborar amb les empreses de repartiment de menjar a domicili Deliveroo i Glovo, i amb els supermercats "online" Lola Market i Deliberry; i ja treballen en la seva pròxima sortida fora d’Espanya amb un acord per a vendre els seus congelats en botigues d’una cadena de botigues xilena. Sota el lideratge de Jorge Benlloch i el nou equip directiu, la innovació en productes i l’adaptació de l’assortiment són fonamentals en aquest període per a la Sirena. La companyia ha reformulat més de 250 productes, atesa l’adaptació i demanda de cada zona. La innovació s’enfoca principalment en categories estratègiques, com és el cas dels plats preparats, en la qual la companyia ha llançat ja la seva nova gamma Foodlosofía. Es tracta d’un menú complet basat en la dieta Mediterrània, sense colorants ni conservants, que aguanta fins a 10 dies en la nevera una vegada descongelat.
Necessitats dels clients
Foodlosofía és la demostració de l’aposta per R+D de la Sirena, la seva escolta de les necessitats del client i de l’adaptació a l’estil de vida actual. Es tracta de productes preparats, elaborats amb matèries primeres de primera qualitat, cuidant la seva elaboració i valor nutricional. El xef i responsable R+D+i de la cadena la Sirena, Isma Prats, afirma que "és un producte que s’adapta a l’estil de vida d’avui, que no sempre ens permet parar-nos en la cuina a preparar plats de qualitat. Foodlosofía suposa una alternativa ràpida i saludable. No conté colorants ni conservants i està cuinada amb aigua de mar, evitant les sals refinades afegides. Gràcies a la seva tècnica de cocció al buit, permet conservar-se en la nevera fins a 10 dies una vegada descongelat. No existia aquesta categoria de productes fins ara en el mercat", manifesta Isma Prats.
