Como un "encuentro de convivencia, con los socios, amigos y conocidos de la asociación, y con otras entidades" define Antonio Simón, presidente de la Asociación de Amigos de la Santa Cruz de Canjáyar en Terrassa el "Día de los Hinojos" que ésta organiza cada octubre. Mañana domingo, en la masía Els Bellots, un año más volverá a cocinarse el guiso de hinojos. Serán unas doscientas raciones, ofrecidas a los visitantes, junto con un vaso de sangría, por un precio de tres euros.
Los hinojos "son una especie de ‘escudella’ típica de Canjáyar, y de toda la zona de la Alpujarra, cuyo principal ingrediente es esta hierba -el ‘fonoll’,en catalán-, pero a la que también se le ponen elementos del cerdo y otros ingredientes".
La comida comenzará a las dos de la tarde, pero el "Día de los Hinojos" es toda una jornada festiva y gastronómica. A partir de las diez de la mañana comienza a llegar gente a Els Bellots, para jugar a la petanca o encontrarse y conversar.
Recuerdo a las tapas del Social
A las doce del mediodía se celebrará la sexta edición del "Concurs de tapes en memòria d’Isabel Abad", abierta a la participación general. Cualquier persona puede concurrir elaborando un pequeño plato con una tapa. El jurado las probará todas y a la una de la tarde emitirá su veredicto. Hay dos premios en liza, el de mejor tapa y el de presentación, ambos dotados con diploma.
Simón invita a la participación en este simpático certamen. "Es habitual que gente que se trae unas patatas bravas, o unos embutidos, para complementar el guiso de hinojos, haga con ello un platillo y se presente".
El pasado año, el concurso tuvo diez participantes. Su nombre tiene carácter de homenaje a Isabel Abad, cofundadora de la Asociación de Amigos de la Santa Cruz de Canjáyar en Terrassa. "También era conocida por haber regentado muchos años el bar del Social, en el que elaboraba unas tapas muy buenas. Por eso quisimos crear un concurso de tapas que llevara su nombre."
Tras la comida, se desarrollarán juegos y actividades infantiles. La jornada se cerrará con la actuación de Marisa Granja, que, con bases instrumentales pregrabadas, canta música de baile. Marisa Granja ya actuó el pasado año en el "Día de los hinojos", "y como gustó mucho, repetimos con ella".
Otros actos de la asociación
Además de la celebración de mañana, la Asociación de Amigos de la Santa Cruz de Canjáyar en Terrassa organiza en primavera la fiesta de la reliquia. Es una programa de tres días que tiene su acto central en la procesión de la cruz desde la Seu d’Ègara. Y también participa en la Fira Modernista.
Canjáyar es una localidad andaluza en la que tienen sus orígenes numerosos terrassenses. En la década de 1960, de sus cinco mil habitantes, cuatro mil habían emigrado a Terrassa. Ya en esos años existía una entidad que agrupaba a los canjilones, la Cofradía de la Hermandad de la Santa Cruz del Voto. En el año 2001, la presentación del libro "Canjáyar, pueblo alpujarreño", de Emilio Esteban Hanza, motivó la creación de la actual Asociación de Amigos de la Santa Cruz de Canjáyar en Terrassa.
Evento: "Día de los Hinojos 2018"
Lugar: Masía Els Bellots
Fecha: Domingo, de diez de la mañana a seis de la tarde
Precio: Entrada gratuita
Organiza: Asociación de Amigos de la Cruz de Canjáyar en Terrassa
