Tres estudiantes del Institut Angeleta Ferrer i Sensat de Sant Cugat han ganado el premio de nutrición y alimentación que convoca la Universidad de Barcelona (UB) junto al chef Ferran Adrià, con la colaboración de Gallina Blanca. Las ganadoras son Maria Casademont, Olga Bautista y Marina Monzón por su trabajo “La remolacha: de la cocina el laboratorio”, en el que investigan sobre la aplicación de las técnicas de cocina molecular a la remolacha.
