El Mercat de la Independència és històricament el més tradicional de la ciutat. I és que aquest edifici es va construir quan el mercat de la Pla- ça Major (Plaça Vella) va quedar petit, entre el 1906 i el 1908, és a dir, fa més de cent anys. Això sí, els terrassencs hem seguit anant “a plaça”. Qui entra en aquest mercat entra en una de les construccions noucentistes més importants i espectaculars de Terrassa. I es troba amb uns botiguers que s´estimen la seva feina i aquest espai on es poden adquirir productes de gran qualitat que, afirmen, actualment són molt difícils de trobar en altres establiments. Una qualitat que també ha d´anar acompanyada per un bon preu i un bon servei. “Perquè un negoci funcioni cal qualitat, preu i servei. Tot va unit”, destaca Jorge Orellana, d´Aviram Jordi. El mercat però també destaca pel tracte personalitzat i de tu a tu amb els clients. “Aquí oferim un tracte proper a la gent, els donem consells, els diem com poden fer receptes? Amb tot el que els oferim els donem confiança, i això pràcticament no hi és enlloc”, destaca Fina Jiménez, de la Polleria Fina. L´ampli coneixement del producte i la gran varietat que s´ofereix és un altre dels punts forts d´aquest gran establiment ubicat a ple centre de Terrassa, el que també li aporta un plus. Una varietat que no només es troba en l´oferta sinó també en el preu. “No cal sortir del mercat per trobar bons preus i bona qualitat. Però cal fer una volta, anar buscant per trobar-ho”, diu Pilar Rodó, de Fruites i Verdures Pilar. Tot plegat es completa amb una oferta de serveis que fan del mercat un establiment del segle XXI. Així, disposen de repartiment a domicili de manera que només cal posar-se d´acord amb les parades associades al servei amb l´horari de lliurament de la compra; de compra online (que se serveix en un màxim de 24 hores i és gratuït a partir dels 100 euros); servei de compra exprés (vas comprant a cada una de les parades i en finalitzar vas al punt d´informació, omples el formulari i el mercat s´encarrega de lliurar-te la compra a casa a l´hora convinguda), o aparcament per als clients a tocar de les instal·lacions (sota la plaça de l´Ajuntament o al carrer de la Goleta), entre altres.
Canvis necessaris
Si bé aquesta és una part modernitzada del mercat que els clients agraeixen molt, la climatització és una qüestió encara pendent que tant paradistes com clients fa temps que esperen amb delit. I és que l´alçada dels sostres i les claraboies fa que no sigui un edifici amb caliu perquè a l´hivern la calefacció no és prou útil i, a l´estiu, no té aire condicionat. Això sí, en els darrers anys s´han fet accions per anar condicionant en recinte. En aquesta línia s´emmarca la desaparició dels espais que donaven mala imatge (parades buides i zones degradades), la instal?lació d´àrees de descans per a les famílies i una zona de tallers i cursets al lloc que antigament ocupava l´oficina bancària. De fet, des de l´any 2012 les activitats al mercat han estat una constant que van arribar de la mà de Yolanda Alfaro, presidenta de l´Associació de Concessionaris, que va accedir al càrrec el 2011. Des d´aleshores s´han fet coses com els preus estrella, la compra exprés, la Shopping Night, la participació a la Fira Modernista, l´espai gastronòmic de la Denim Shop Art o les activitats infantils dels dissabtes al matí. Tot plegat són actuacions que permeten n tirar endavant un dels mercats de Catalunya amb més parades de producte alimentari en funcionament. A més, es tracta d´un espai atractiu per a emprenedors, ja que garanteix un flux de clients amb predisposició a la compra i una oferta conjunta de productes alimentaris i serveis a la persona a un preu menys elevat que si s´haguessin de posar a una botiga a peu de carrer”, explica Joan Font, dinamitzador. “En contrapartida – afegeix- es depèn d´un col·lectiu a l´hora de prendre decisions.” De cara a l´any vinent es vol continuar treballant per definir el mercat dels propers anys amb la comissió que s´ha creat per a aquest fi. “Ja s´han fet grans passos en el tema del funcionament diari i s´han detectat els aspectes que cal millorar, tant d´espais que cal omplir com de possibles accions que caldria dur a terme”, explica Joan Font. D´altra banda, també està previst crear un programa anual d´activitats i acabar de consolidar els serveis que s´ofereixen.
