►De porc. El responsable de comprar-la té entre 35 i 64 anys i pertany a llars habitades per parelles amb fills grans o adults sense fills. Habitualment, són de classe mitjana.
►De pollastre. En aquest cas, l’edat augmenta perquè són consumidors que tenen entre 50 i 64 anys, de classe mitjana i amb fills de 6 a 15 anys. També és un producte consumit per parelles amb fills mitjans i grans, i adults sense descendència.
►De vedella. És l’opció minoritària. Compren aquest tall les parelles amb fills grans, adults sense canalla o jubilats. Són famílies de renda mitjana-alta i el responsable de compra té més de 50 anys. Un perfil semblant als compradors de carn d’oví.
(Font: “Informe anual d’alimentació 2014”.)
