La chef Carme Ruscalleda ha asegurado esta mañana que detrás de una empresa de éxito hay una “orquesta humana” que suena bien y que sin ella es “imposible” elaborar una cocina con sabores “tan delicados”. Ruscalleda ha protagonizado la ponencia central de la séptima edición de la Jornada d’Emprenedoria que se celebra este jueves en el Teatre- Auditori de Sant Cugat del Vallès bajo la organización de la Cambra de Terrassa, el ayuntamiento de esta localidad y Esadecreapolis. En la apertura del foro, Marià Galí, presidente de la citada cámara de comercio, comentó que para emprender es necesario “tener una buena idea y novedosa, potenciales clientes y saber cómo conseguirlos y un equipo, financiación y proveedores. Todo esto, además, requiere un plan de empresa que valore cada una de estas variantes”.
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